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掌上紙引未來(lái)
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化學(xué)危害受限范圍擴(kuò)大
食品包裝一般由金屬、玻璃、紙質(zhì)、塑料、復(fù)合材料等材質(zhì)制成，且生產(chǎn)過(guò)程中涉及多種加工工藝和生產(chǎn)助劑，存在有毒有害化學(xué)物質(zhì)的遷移風(fēng)險(xiǎn)。2014年10月，美國(guó)自然資源保護(hù)組織、乳癌基金組織等九大組織聯(lián)合向fda發(fā)起請(qǐng)?jiān)?，要求禁止食品包裝中存在影響胎兒發(fā)育、致癌等危害的高氯酸鹽、長(zhǎng)鏈全氟化碳類(lèi)等多類(lèi)化學(xué)物質(zhì)，而此類(lèi)物質(zhì)作為功能性添加劑廣泛用于塑料食品包裝等材料，這給輸美食品企業(yè)敲響了警鐘。
在常規(guī)食品接觸材料中，鄰苯增塑劑、有毒染料、重金屬等有毒化學(xué)物質(zhì)均已被禁止檢出，且限制范圍不斷延伸。以雙酚a為例，從2013年以來(lái)，雙酚a在奶瓶等嬰幼兒用品中的使用早已被歐盟、澳大利亞等國(guó)禁止，并在全球引發(fā)連鎖效應(yīng)。而法國(guó)更是宣布從2015年1月起，全面禁止生產(chǎn)、進(jìn)口、出口或銷(xiāo)售任何含有雙酚a的食品包裝，以避免這種物質(zhì)對(duì)普通消費(fèi)者健康構(gòu)成潛在危害。此外，如有毒油墨等食品包裝修飾的使用也逐漸被德國(guó)等歐盟國(guó)家所禁止，并且禁限范圍將逐步擴(kuò)大。
食品安全測(cè)試要求提升
食品模擬物遷移是食品接觸材料是否符合安全衛(wèi)生要求的重要評(píng)價(jià)指標(biāo)，近期，多國(guó)針對(duì)該項(xiàng)指標(biāo)頻繁發(fā)布新規(guī)，提高遷移量要求。根據(jù)歐盟委員會(huì)發(fā)布的(eu)no10/2011號(hào)法規(guī)，從2016年1月起部分食品接觸材料的遷移量測(cè)試要求將大幅加嚴(yán)，如針對(duì)貯存時(shí)間超過(guò)6個(gè)月的食物貯存罐的特定遷移條件由目前的40°c/10天提高至60°c/10天。澳大利亞及新西蘭頻繁更新食品包裝中遷移量及特定化學(xué)物質(zhì)遷移水平的要求，不斷加強(qiáng)監(jiān)控。
此外，作為東盟主要成員國(guó)，印度尼西亞也于2015年1月發(fā)布g/sps/n/idn/97號(hào)通報(bào)，修訂食品包裝管理法規(guī)附件2c中有關(guān)塑料食品接觸材料在各種食品中的使用列表和使用條件，并對(duì)各種塑料材料在不同條件下和各種不同類(lèi)型食品接觸時(shí)的最大遷移量進(jìn)行修訂。韓國(guó)也發(fā)布擬修訂食品器皿、容器和包裝標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范的g/sps/n/kor/481通報(bào)，對(duì)不同產(chǎn)品的測(cè)試模擬物進(jìn)行調(diào)整，并新增對(duì)聚對(duì)苯二甲酸乙二酯(pet)材料的乙醛含量測(cè)試等要求。
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